Cremet pasta med kylling og spinat

En nem og cremet pastaret, som er perfekt til travle hverdage. Retten er fyldt med saftig kylling, frisk spinat og en lækker, mild flødesauce.

4 personer
Tilberedningstid: 30 minutter

Ingredienser

• 400 g pasta
• 450 g kyllingebryst
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 200 g frisk spinat
• 250 ml madlavningsfløde
• 100 ml pastavand
• 50 g revet parmesan
• 1 tsk paprika
• Salt og peber
• Lidt olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem cirka 100 ml af pastavandet.
2. Skær kyllingen i mindre stykker, og krydr med paprika, salt og peber.
3. Varm lidt olie på en pande, og steg kyllingen, indtil den er gennemstegt. Tag den derefter af panden.
4. Hak løg og hvidløg fint, og steg det på samme pande, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt madlavningsfløde, pastavand og parmesan. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt spinat, og rør rundt, indtil den falder sammen.
7. Kom kyllingen og den kogte pasta i saucen, og bland det hele godt.
8. Smag til med salt og peber.

Server gerne retten med ekstra parmesan og friskkværnet peber.

Sprøde wraps med oksekød

Disse sprøde wraps er fyldt med krydret oksekød, grøntsager og smeltet ost. De er nemme at lave og kan tilpasses med lige præcis det fyld, du bedst kan lide.

4 personer
Tilberedningstid: 25 minutter

Ingredienser

• 8 tortillia pandekager
• 500 g hakket oksekød
• 1 løg
• 1 rød peberfrugt
• 1 dåse majs
• 1 pose tacokrydderi
• 100 ml vand
• 150 g revet ost
• ½ iceberg-salat
• 2 tomater
• Olie til stegning

Dressing

• 200 g cremefraiche
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk citronsaft
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Hak løget, og skær peberfrugten i små tern.
2. Varm lidt olie på en pande, og steg løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
4. Kom peberfrugt, majs, tacokrydderi og vand på panden. Lad blandingen simre i cirka 5 minutter.
5. Bland cremefraiche med presset hvidløg og citronsaft. Smag dressingen til med salt og peber.
6. Fordel oksekødsfyld og revet ost på tortillapandekagerne.
7. Fold dem sammen, og steg dem kort på en tør pande, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Server de varme wraps med salat, tomater og dressing.

Du kan også servere dem med avocado, salsa eller syltede rødløg.